私はコレで生きている

ささやかな日常を載せて行きます。

夕食とクッキー(ショートブレッドのレシピ)

MINORI 2023/01/11 19:20

夕食は母の手作りのため、暇な私はクッキーを焼きました🍪

独身時代に料理教室に通った母は和食にはこだわります🍚

で、その母から生まれた(あまり)こだわりのない私が作ったショートブレッドのレシピにピーナッツバターを混ぜたクッキーです🍪

冷蔵庫で寝かせず丸めて直ぐ焼いても美味しいです😋

30分クッキーなのでとても簡単です🔰

今回は

HM75g

強力粉75g

バター45g

オリーブオイル45ml

ピーナッツバター25g

ナッツ＆レーズン25g

9枚分です。

1枚約￥55です。

冷めると直ぐ食べても美味しいです(2h後)

私は味噌こしで粉を振るう適当さなので、でも結果オーライです(笑)

ボールは丼でも代用できます。

道具はなくても製菓は楽しいです♪

コストコ 1/11

MINORI 2023/01/11 18:38

夕食前にコストコに行きました🚗

右奥から時計周りに

スルメ

ワセリン

バナナ(リピート中)

バター

ポテチ(リピート中)

リンツ(リピート中)

蕎麦

(豆腐・納豆は見当たらず断念(>_<))

バター目的に来たので満足です☺

バター4箱の賞味期限は5月中旬です(余裕😁)

今日はマフィンとチキンの試食をしました😋😋

バターはパン好きの友人にあげると喜ばれるので4こパックでも大丈夫です。

今日もお得な買い物でした🉐

作り置きとおやつ🕒☕

MINORI 2023/01/11 12:05

お昼と夜用の作り置きです。

1、卵焼き(卵5こ)

2、焼き魚(鯖・鮭)

3、炊き込みご飯

4、煮物(大根・人参・油揚げ)

後は大根おろしや納豆で十分です😋

追記🕞

帰宅してひとりスイーツ(バナナマフィン🍌)

冷蔵庫に入れていたのでトースターで2分温めました😋

マフィンを作りたくなりましたがショートブレッドにします🍪

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